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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國外研究證實 累積抗生素與心血管疾病正相關
國人每年要吃掉100億元以上的抗生素，不過長期服用可能會有潛在性的風險，根據《歐洲心臟期刊》的一篇最新研究，長期服用抗生素的年長女性患心臟病和中風的風險相對較高，不過國內醫師認為，研究沒有指出兩者有直接性的因果關係，不須過度恐慌。
記者李頂立：「不管是一般的感冒，甚至是要對抗傷口的細菌感染，我們一般常常都要用到的就是抗生素，根據食藥署的統計，台灣一年就要吃掉100億元的抗生素，而這其中還不包括自費的部分，不過抗生素吃多了吃久了，對身體是否會產生一定程度的風險，這也是目前醫界關注的焦點。」
根據美國營養學教授祁祿，今年四月發表在《歐洲心臟期刊》的最新研究，每1000名服用抗生素超過兩個月的女性，有6名發生心臟或動脈損害的情形，相較於未服用的女性，多了兩倍之多。
陽明大學藥理學教授潘懷宗：「抗生素會殺死非常多的細菌，那殺死之後(腸道)那邊的菌表現就會改變，改變之後就會發現有些平常比較頑抗的菌沒有被抗生素殺死的，這時候它壞菌產生多了就產生非常多的毒素，那麼這些毒素就會跑進血管裡面，就可以造成血管壁的增厚，甚至長期發炎會造成血管壁的破壞。」
研究人員針對3萬6千多名超過60歲的護士進行研究，調查在年輕、中年、老年三個階段，使用抗生素的狀況，發現如果在老年時期，累積服用抗生素治療2個月或2個月以上，增加心血管疾病的罹患風險高達32%，如果是在中年期，60歲後心血管疾病的罹患風險也有28%。
心臟內科醫師林謂文：「那其實我們也可以這樣解釋說，如果你長期使用抗生素代表說你身體常常會受到一些感染，你可能本身有一些免疫方面的問題，或是有一些容易感染的問題像是三高的族群或是年紀大的族群，這一類的族群本身就是心血管疾病高風險的族群。」
雖然累積使用抗生素和心血管疾病呈現正相關，但國內醫師認為，研究並不知道參與者使用哪一種抗生素，也沒有指出兩者有直接性的因果關係，不需要過度恐慌。
小兒科醫師林應然：「短期內只是會使這種正常菌發生變化沒錯，可是我們抗生素不是吃一輩子，我們吃了幾天之後，這幾天你不吃了以後，腸道內的細菌又會恢復到正常，所以這個變化幾天的變化說要引起心血管的變化其實這個關聯不是那麼大，其實你如果該用抗生素還是要用，因為抗生素通常是用來殺死細菌的，如果你不好好吃抗生素，可能也會因為細菌感染而死掉。」
記者李頂立：「由於抗生素是屬於處方用藥，因此民眾是沒有辦法自行購買的，來到藥局裡面必須要帶著醫師開的處方籤向藥師領藥，不過實際上在使用的時候有什麼要特別注意的地方，我們來聽聽藥師怎麼說。」
藥師江明洋：「抗生素比較常見到的副作用是腹瀉，吃抗生素的期間最好不要併服益生菌，因為益生菌吃下去之後也一樣會被抗生素無條件的全部殺光。」
而像是治療青春痘常見的四環黴素等抗生素，屬於酸性具有侵蝕性，藥師警告，這類藥物盡量避免乾吞，服藥完最好也在30分鐘後再躺下睡覺。
藥師江明洋：「我今天吞一個膠囊，還沒有到胃裡面我就直接去睡覺，那個膠囊就會停在我們的食道上面，一來也會造成我們的食道(潰瘍)受傷網路熱賣商品超值推薦，二來也不會讓這顆藥物發揮到它應該發揮的效果。這類藥也不能跟金屬合併，比如說像牛奶裡面含鈣，菠菜裡面含鐵，這一類的抗生素只要跟這種金屬物質碰在一起的話，其實這個藥就會失去它的效果。」
抗生素並非陣痛消炎藥，主要用來對抗細菌感染以及產生的發炎，因此需要醫師的專業判斷。民眾使用上必須遵循三不原則，也就是不自行購買，求診時不主動要求，療程期間不隨便停藥，才能讓真正達到治療效果而不對身體造成不必要的負擔。
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲優惠專區非逛不可就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
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